L'Ostal Cazes露絲塔卡斯酒莊，波爾多超五級酒莊Chateau Lynch-Bages在法國南部的觸角，挾著現代化設備以及精準的科學釀酒工藝，釀造出均衡風雅的甜美果香。
波爾多向來以熟稔的混釀技術來展現酒款特色，轉而到南法這個葡萄容易成熟的環境，更能大展身手。
產自南法Languedoc區可堪稱Grand Cru的地塊，價格極為親民，WA更給予90分的優質評價，是近來五號最推薦的Best Buy！
酒莊：L'Ostal Cazes 露絲塔卡斯
產區：法國 Languedoc
全名：L'Ostal Cazes La Liviniere Estibals
中文：凱斯家族艾斯提堡莊園
葡萄品種：60% Syrah、20% Grenache、20% Carignan
年份：2007
Dear All,
延續去年延燒熱賣，且高貴不貴的Farmers Leap Shiraz，今年秋冬您一定要來試試這款活力十足、喝起來充滿幸福甜美的酒莊最新力作~~~『暢快』！挑選『果實成熟』而且『單寧甜美』的葡萄串釀造，倒上一杯，『甜美』、『隨興』、『舒暢』，四處奔竄的果香幸福就是那麼隨興快意的人生～～～『暢快』！
現代感十足的酒標設計，低調中暗自顯露好品味，親切的價格，即開隨飲的恣意暢快，最適合家人和朋友輕鬆歡聚的時刻！天涼了，是葡萄酒開喝的季節！
酒莊：Farmer's Leap
產區：澳洲 Padthaway
全名：Farmer's Leap Random Shot Shiraz Cabernet
中文：農勤之躍『暢快』施赫卡本內
葡萄品種：Shiraz、Cabernet Sauvignon
年份：2008
投注無限心力，將葡萄當成自己小孩來培養，盛夏揮汗，嚴冬風霜，當收成季節帶來的成果讓農人喜悅，那正是所有努力化為成果的感動，農勤之躍Farmer's Leap便是這樣全心投入且專注的酒莊，酒莊位在南澳的知名副產區Padthaway，現在由Scott Longbottom與Cheryl Merrett共同打理。
Pathaway區位於南澳，陽光充足讓葡萄果實成熟，現在已經晉升新興優質葡萄酒產區，莊主Scotte與Cheryl奉獻心力照顧與釀造，讓枝葉以及土壤污染減到最低，葡萄品質極佳！這款『暢快』的施赫卡本內，在莊主生命中的重要時刻，帶來輕鬆而不可言喻的當下舒暢，不管是朋友相聚的心動、宴會華美的熱絡，或是風景浩瀚的感動，你不知道這些時刻何時發生，但當它們發生，絕對要暢快的來上一杯鮮甜美酒，這款『暢快』的誕生，便是為了生命中那些不可預期的美妙時刻！
使用美國與法國橡木桶搭配陳年，顏色殷紅新鮮，杯中滿是櫻桃、覆盆子、甘草等甜美優質香氣，搭配Shiraz辛香料氣息與Cabernet帶來的酒體結構，包覆的果香在口腔中爆發，『暢快』的新鮮刺激，後段添上迷人的巧克力，酒體飽滿均衡，是種難以形容、柔中帶鋼的恰到好處，獲得2011年澳洲頗富盛名的Limestone Coast Wine Show給予『銅牌獎』肯定！
入秋了～來杯可口的紅酒吧～
義大利百年酒莊，在歐美以『奔放果香』聞名已久。
花費大量精神與財力，實施『自然動力法』以及『有機農法』，真實呈現葡萄自然風味的皮蒙區酒莊，義大利酒指南Gambero Rosso稱讚其『自然、有趣且極富變化』。
使用在義大利早已少見，極為難得的50年Barbera老藤釀造，風味飽滿而醇厚，且同時展現優雅清澄的均衡姿態！
酒莊：Icardi 伊卡笛莊園
產區：義大利 Piemonte
全名：Icardi Barbera d'Asti "Nuj Suj"
中文：伊卡笛巴貝拉奴蘇園
葡萄品種：100% Barbera
年份：2007
義大利的Icardi酒莊創立於1914年，位於北義Piemonte的Castiglion Tinella村莊，此地一些極度知名且酒價高不可攀的酒廠，新年份的葡萄酒都堅硬生澀難以親近，人為的諸多干預讓葡萄酒失去自然原貌，沒有窖藏個15年以上難以展現風味，相反的，Icardi酒莊遵循大自然生長週期，刻意減少每公頃產量，讓獲得的葡萄酒風味集中又自然，帶有柔軟多果的天然甘甜風味，那正是葡萄的原本樣貌。
『我們的葡萄酒哲學就在葡萄園裡』，酒莊主人Claudio Icardi如是說，使用『自然動力法』以及『有機農法』，拒絕使用化學物質的耕作法，需要投入更多的人力去整頓與照顧葡萄園，跟隨季節的自然變換與當年氣候，來決定施作時機，Claudio表示：『這樣獲得的葡萄酒，非常能展現地塊的風味』，也讓葡萄酒保存自然風貌；義大利酒指南Gambero Rosso在嘗試他們的酒後，稱讚其『自然、有趣且極富變化』。
Icardi酒莊以自然豐沛果香聞名於歐美（highly fruity wines），極度的澄澈和優雅，從新年份就展現平穩的均衡感，這也是酒莊最希望表現的東西，家族擁有這麼優良的地塊，而且在杜絕化學藥品的努力下，土地非常健康，莊主表示，現在生長出來的葡萄與百年前一樣健康自然，輕易就能釀成果味迷人的美酒。
義大利佳釀指南Luca Maroni：Icardi酒莊無疑釀造出義大利最讓人享受的酒款，幾乎所有的酒都果香四溢，表現亮麗卻柔和，這多虧酒莊費心培養的成熟葡萄果實，酒的酚類物質非常豐富，酒質鮮活且清澈辛香，非常優異！
身為法國第一個法定AOC的教皇新堡區，在Robert Parker對南隆河個人喜好的推波助瀾下，加上釀造工藝急速進步的雙重影響下，平均分數大幅躍進，價格節節攀升，對喜愛濃厚辛香類型的愛好者來說，有品質相差無幾，但價格大為優異的選項嗎？
當然有！位於教皇新堡東北方僅十公里的Vacqueyras區，擁有類似的天然環境，在多方資金進駐下，釀出的酒質不可同日而語，是愛酒者必定要多多注意的產區。
有100多年歷史的杜維那Duvernay酒莊，在維持傳統但又同時展望新技術的雙管力量下，釀出結構均衡且帶更豐富果香的南隆河好酒，2009年份曾獲得法國Bruxelles世界大賽的『銀牌獎』，還獲得法國VINALIES NATIONALES大賽的『超值酒款』評價，隆河當地的亞維儂葡萄酒大賽也獲『銀牌獎』肯定，WA給予93高分，英國Decanter也給予『推薦酒款』評價，2010年份與2009同樣是南隆河的超級年份，極為超值！
酒莊：Domaine Romain Duvernay
產區：法國 Rhones
全名：Domaine Romain Duvernay Vacqueyras
中文：杜維那馬克賀紅酒
葡萄品種：65% Grenache、20% Syrah、15% Mourvedre
年份：2010
位於法國隆河區的杜維那Duvernay酒莊，是自1904年就開始釀酒的傳統世家，一直以釀造當地人飲用的優質酒為主，1998年酒莊開始改變方向，在尊崇土地的前提下，將品質一口氣提升到國際化的地位，以討喜且不失均衡的風格，深受大眾喜愛。
Duvernay葡萄園管理人與釀酒師，持續與成長中的葡萄對話，投入大量人力，以一絲不苟的要求，確保葡萄達到成熟且優異的品質，就算年份帶來天氣差異，但酒莊仍能挑選品質優良的葡萄果串來釀酒，釀酒師說：『這往往給我們帶來驚喜！』。身為傳統的釀造世家，Duvernay承襲祖先古老的釀造方法，盡量少用新橡木桶來發酵，這也讓他們的酒款陳年潛力十足。
Vacqueyras是位於法國隆河南部的重要產區，與最出名的教皇新堡區一樣，使用Grenache、Syrah、Mourvedre三種當地品質最優良的葡萄所混合釀造，除了展現豐富層次，也讓酒莊在年份變化中截長補短，精選當年份最優質葡萄，於不同年份，使用不同比例的葡萄來釀造最均衡可口的酒款，而Vacqueyras區的酒更帶明顯的草本與草藥系列香氣，增添酒款複雜度，是非常超值的優質葡萄酒產區。
野餐不需要任何理由, 也不需要大費周章搞張普羅旺斯風的野餐墊和籐藍, 也許簡單的pita 麵包加上hummus或各式沾醬, City Super的 cheese盤和216巷買的現切水果, 你需要的只是像現在這樣的好天氣及一片舒服的草坪!!!
現在這樣舒爽的天氣野餐適合搭配Pinot Noir, 顏色賞心悅目的粉紅Zinfandel讓整個野餐超有fu! 最後極致隱藏版便是一支清涼甘甜德白, 有什麼比用這樣ces't la vie的方式迎接秋天來的舒服？!特別是一支頂級名園的Riesling。
擁有德國『Grand Cru』稱號的Goldtropfchen『黃金滴露園』，出產德國最優良的甜白酒！WS給予95評價，認為他可以陳年到2032年，全球年產量僅200箱。
酒莊：Reinhold Haart
產區：德國 Mosel Saar Ruwer
全名：Reinhold Haart Goldtropfchen Riesling Spatlese
中文：雷奧哈黃金滴露園麗絲玲甜白酒
葡萄品種：100% Riesling
年份：2008
德國Reinhold Haart酒莊是一家有非常古老歷史的家族酒莊，1337年時，Haart家族就在德國的葡萄酒精華產區Mosel-Saar-Ruwer區種植葡萄，600多年來一直是由家族經營，是本地歷史最悠久的釀酒世家。
酒莊位於Piesport村，家族擁有4公頃世界知名葡萄園Goldtropfchen『黃金滴露園』，緊鄰著Mosel的河岸，現任莊主 Theo Haart擁有對葡萄酒的熱情和專業，對任何葡萄酒事物都具有求新精神，酒莊購入的優良葡萄園總共成長到6.7公頃，德國葡萄酒評鑑German Wine Guide給予本酒莊Excellent級的評價。
2010年份的Spy Valley Pinot Noir，是酒莊的超級勝利！
Wine Spectator破表給予92高分，2011年的『國際寒冷酒產區競賽』中獲得3個Trophy（評審大獎）！舊金山2011年國際酒展獲得『雙金牌』！
2008年國際葡萄酒與烈酒大賽IWSC的『紐西蘭最佳酒莊』，英國Decanter雜誌的『最佳新葡萄酒製造商』！
這種孤高一切的實力，帶來優質卻平價的好酒 ！
酒莊：Spy Valley 史拜酒莊
產區：紐西蘭 Marlborough
全名：Spy Valley Pinot Noir
中文：史拜酒莊黑皮諾紅酒
葡萄品種：100% Pinot Noir
年份：2010
史拜酒莊Spy Valley Winery於1993年由Johnson家族所創立，地處紐西蘭南島北邊的Marlborough馬爾堡產區，由於當時進駐此區的酒廠很少，Johnson家族特別選擇了Omaka河畔，偏內陸且海拔高，土壤較乾燥貧瘠，溫度特別涼爽，是馬爾堡產區最適合種植釀酒葡萄的美地，這裡過去有大片牧場，因附近曾有美軍的間碟訓練基地在此駐紮，酒莊因此取名Spy。
俗稱『小甜甜』的Dolcetto多切托葡萄酒，是義大利Piemonte區最常飲用的紅葡萄酒，最佳的葡萄產區來自Alba，這也是Icardi莊園所精心培育的Dolcettot產區。
使用了45年老藤Dolcettot以及『自然動力法』，讓這款簡單的餐酒呈現出天然誘人的漿果風味，新鮮多果香之中，充分感受到陽光與大地的豐富恩賜。這款酒表現之優異，獲得義大利五大評鑑之一的Luca Maroni給予90高分！，另一名被極為尊崇的Duemilavini也給予4/5串葡萄的優異評價！
義大利佳釀指南Luca Maroni：
Icardi酒莊無疑釀造出義大利最讓人享受的酒款，幾乎所有的酒都果香四溢，表現亮麗卻柔和，這多虧酒莊費心培養的成熟葡萄果實，酒的酚類物質非常豐富，酒質鮮活且清澈馨香，非常優異！！
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釀造Wine Spectator口中『澳洲三大Shiraz』的藍脊山酒莊，其旗艦酒Langi shiraz可是與Penfolds Grange及Henschke Hill of Grace齊名！而澳洲最大的酒窖租賃公司Wine Ark統計8500名金字塔頂端客戶的『50大藏酒名單』，藍脊山Langi Shiraz也不意外的名列其中，大酒商Langton更將Langi Shiraz名列『Excellent』等級的藍籌投資等級，酒莊也是澳洲葡萄酒大師James Halliday眼中的『紅色五顆星』酒莊。
精采的評鑑，來自堅強的團隊，釀酒師Trevor Mast在酒莊已經有超過20年的釀酒經驗，Robert Parker在1996年時就將他選為『年度釀酒師』，Dan Bukle則曾經擔任澳洲葡萄酒大師『James Halliday的助理釀酒師』，並曾經於法國香檳區職掌釀酒。
這款Billi Billi Shiraz選用40% Swan Hill區老藤葡萄，以及精選60%涼爽氣候區內年輕葡萄釀造，增添酒質層次，並使用傳統大發酵槽，發酵期間進行淋汁以萃取更多單寧與香味元素，之後放入95%法國與5%美國橡木桶中陳年12個月，充滿酒莊典型的香料風格，加上濃郁的莓果以及胡椒香氣，並蘊含荳蔻、丁香的香料氣息，也蘊含甜美香草風格，單寧優雅細膩，展現恰到好處的均衡，葡萄酒大師James Halliday給予94高分，澳洲知名酒商Dan Murphy也給予94高分，並認為他『表現一流！』，2009年時長榮航空公司也將其選為『商務艙指定用酒』。
酒莊：Mount Langi Ghiran 藍脊山
產區：澳洲 Victoria
這個夏天，不是普通的熱！
微醺派對精選27款消暑夏日酒單，不用出門也能微醺la la la！
久違的朋友們！酒，來了！如果你和我ㄧ樣，每天出門前都苦惱著今天該怎麼穿才能免於溶化的危機，優雅舒爽的度過每個38.2度的夏天。入夜想出去晃晃，發現整個信義計畫區陷入ABC和假睫毛的逆襲，搭訕的問候語「泥好，我是ABC」令人心中不禁呼喊「蜘蛛人，我須要你的時候你在哪裡？」，回到家打開冰箱發現整個冰箱和你的心一樣空…。那麼今年夏天你需要的除了夏日戀曲，就是一支冰的透透沁心涼的好酒！
小珮為了造福每一個渴望微醺的靈魂，酷暑中不用出門也能微醺la la la！精挑細選了27款適合佐餐、消暑、曖昧、熱戀等各種人生狀態和場合，不分男女、老少咸宜的白酒、汽泡酒及香檳。
泰國菜近年已漸漸成為台灣重要飲食風景之一，各種以「泰」為名的餐廳，光復南路290巷就有2家。泰國特有辣到家卻讓人心甘情願辣到深處無怨尤，熱死人的夏天來碟以檸檬入味的青木瓜沙拉和泰式酸辣海鮮湯折磨人的過癮！這時推薦美國白酒McManis Viognier或澳洲Rosemount Traminer Riesling，芬芳的辛甘花香與荔枝果香入口讓人有微甜的錯覺，辛！香！酸！辣！還沒回神便已按「讚」！
深獲紐約米其林級餐廳喜愛的紐西蘭Palliser酒莊，打遍天下無敵手的細緻品質及令人驚訝的親切的價格，是Cloudy Bay可佩的勁敵。Palliser酒莊誠意十足，讓來自全世界挑剔的老饕趨之若鶩！
深獲女孩們喜愛的Icardi Moscato d'Asti La Rosa Selvatica 終於到貨，嬌貴的義大利小姐，在歷經漫長的旅程，經過充分的休息後已經可以出門見客。細緻的玫瑰香氣與輕快可愛的氣泡令人愉悅，不費吹灰之力的沉浸於愛裡！
另準備了5款香檳，適合池畔派對、瘋狂的生日趴、提親、龍寶寶滿月酒、酸甜苦辣冷暖自知的結婚紀念日、低調奢華的擔仔麵、百搭程度猶如T-shirt配牛仔褲。其中可愛的小胖Ruinart Blanc de Blancs Brut NV香檳，是今年5月LV 101旗艦店開幕派對指定用酒！高檔的享受隨性的價格，是微醺派對誠摯的邀請。
這個夏天，不是普通的熱！來，喝酒吧！
Paso Fino Sauvignon Blanc 2011
受惠於智利的乾燥白天與涼爽夜晚，Sauvignon Blanc達到完美熟成卻又保持可口酸度，奔放葡萄柚與柑橘類熱帶水果香，搭配圓潤的瓜果與丁點甜美的小白花香氣，讓人讚不絕口！
國籍：智利
Jack rabbit Chardonnay 2009
位於美國加州新式釀造法生產的均衡易飲葡萄酒，為英國10大消費品牌，使用不鏽鋼桶陳年，帶來非常清新的香氣與口感，飽滿而均衡，帶有鳳梨與柑桔等熱帶水果香氣，非常適合搭配沙拉與魚類料理使用。
國籍：美國
天氣漸暖，喝點爽口清新優雅的白酒絕對舒爽！
我喜歡Riesling天生所具備earth tone的感覺，和那帶點泥煤味混合著淡淡的隱約花香的複雜香氣。
她有著極度女性化的中文名字---麗絲玲，如果他是女人絕對不是柔情似水的。如果她是女人應該也是比較edgy，有棱有角，天生反骨，不落俗套，穿Dior Homme西裝外套和skinny leg牛仔褲，足登Givenchy尖頭細跟，摔死人不償命的高跟鞋，噴Hermes 草本系中性香水，有著低沈也許帶點沙啞的聲音，但舉手投足充滿女人味，在這裡所意指的是優雅細緻那條路線的。她在意天然環保議題，熱愛地球也美食，卻不堅持食素有機。這是我心目中的麗絲玲女士。
來自純淨紐西蘭的Vynfields酒莊是一個小型精品酒莊（boutique wine cellar)，紐西蘭葡萄園僅有5.3公頃，位於紐西蘭南島最北邊的精華區Martinborough。使用自然動力法（Biodynamics）栽種的有機天然風味。
